El Ministerio de Salud encendió las alarmas este martes al detectar en el mercado productos de la marca Panadería Vega que se ofrecen sin registro sanitario, entre ellos quesadillas, pan casero, bollas y pupusas. Las inspecciones revelaron que se estaban comercializando con el código 1352-2021, el cual no corresponde a un registro de alimentos, sino a un permiso de funcionamiento de un minisúper. En sencillo: ese número no autoriza a producir ni vender comida empacada.
¿Por qué es grave?
Porque no hay garantía de inocuidad ni de las condiciones higiénicas en que se elaboran esos productos. Al no existir un registro sanitario válido, la autoridad desconoce el origen, los procesos y la trazabilidad, lo que incrementa el riesgo para la salud pública. La advertencia fue emitida por la Dirección de Regulación de Productos de Interés Sanitario tras gestiones del Área Rectora en Alajuela.
Lo confirmado por Salud
- Los artículos no están inscritos como alimentos ante el Ministerio.
- El número 1352-2021 usado en las etiquetas no es un registro sanitario de alimentos.
- Se ordenó a la población no comprarlos ni consumirlos y desecharlos si ya los tiene en casa.
¿Qué exige la ley?
La Ley General de Salud N.° 5395 prohíbe importar, elaborar, comercializar o usar productos sin registro sanitario. Si un comercio los vende, se expone a sanciones administrativas y a eventuales causas penales según la gravedad y el daño ocasionado.
Cómo verificar en 1 minuto si un alimento tiene registro
- Busque en la etiqueta el número de registro sanitario.
- Revíselo en el portal oficial Regístrelo del Ministerio de Salud (consulta pública).
- Confirme que el estado diga vigente y que el titular y producto coincidan con lo que tiene en la mano.
Si el número no aparece, aparece vencido o corresponde a otra actividad (por ejemplo, un minisúper), no lo compre. Algunos medios y el propio Ministerio han recordado esta verificación en sus notas y portales.
Recomendaciones inmediatas a la población
- No compre ni consuma productos de panadería bajo la marca Panadería Vega con el código 1352-2021.
- Deseche cualquier producto de esa marca que ya tenga.
- Denuncie puntos de venta o personas que los distribuyan en el Área Rectora de Salud más cercana o al correo [email protected].
Contexto útil para el consumidor tico
- ¿Qué es el registro sanitario? Es la autorización que da Salud para que un alimento se fabrique y se venda en el país, tras revisar ingredientes, procesos, rotulado y planta. No es un simple permiso del local; es un aval específico del producto.
- ¿Por qué aparecen “códigos raros” en etiquetas? Algunos comercios intentan “parecer legales” imprimiendo números que no son registros o usando permisos de giro comercial para encubrir alimentos. Si el número suena genérico (solo de local) y no de producto, desconfíe.
- Señales rojas: etiquetas sin razón social o sin fecha de vencimiento clara, impresiones borrosas, datos incompletos, o un “registro” que, al verificarlo, corresponde a otro rubro. Cobrar barato no compensa arriesgar su salud.
¿Consumí y ahora qué?
Si ya ingirió estos productos y presenta malestar estomacal, vómitos, diarrea, fiebre u otros síntomas, acuda al servicio de salud más cercano y repórtelo indicando el lugar de compra, nombre del producto y, si puede, lleve la etiqueta. Ese detalle ayuda a que las autoridades rastreen el lote y retiren más producto del mercado si es necesario. (Guía basada en las advertencias oficiales).
