Una alerta sanitaria encendió las alarmas del Ministerio de Salud tras confirmarse la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en un producto ampliamente distribuido en el país: vegetales congelados de la marca Minuto Verde, específicamente en el lote 1000032593.
Este hallazgo fue resultado de un monitoreo preventivo llevado a cabo en distintos supermercados nacionales. Las pruebas de laboratorio, realizadas por el Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiológica de Alimentos (CRIMA-INCIENSA), arrojaron un aislamiento positivo de la bacteria, lo que motivó la orden de retiro inmediato del lote del mercado.
¿Qué es la Listeria monocytogenes y por qué preocupa?
Esta bacteria puede causar una infección conocida como listeriosis, que si bien no es común, sí puede resultar potencialmente mortal para ciertas poblaciones vulnerables, como:
- Mujeres embarazadas (puede afectar al feto),
- Adultos mayores,
- Personas con sistemas inmunológicos comprometidos (enfermedades crónicas, cáncer, VIH, etc.).
Los síntomas más frecuentes incluyen fiebre, diarrea, dolores musculares y de cabeza, pero en casos severos puede avanzar a complicaciones más graves como meningitis o septicemia.
Recomendaciones urgentes del Ministerio de Salud
La institución ha hecho un llamado firme a la ciudadanía a seguir las siguientes recomendaciones:
- Evite consumir o adquirir productos Minuto Verde correspondientes al lote 1000032593.
- Si ya lo tiene en casa, deséchelo inmediatamente o llévelo de regreso al supermercado donde fue adquirido.
- Si ha consumido ese producto y presenta síntomas sospechosos, consulte de inmediato a un médico o acuda al centro de salud más cercano.
- También puede notificar el caso al correo oficial: [email protected].
¿Qué medidas se están tomando?
El producto contaminado está siendo retirado de los puntos de venta gracias a un protocolo de trazabilidad. Además, se reforzará el monitoreo de productos congelados para garantizar la inocuidad alimentaria en el país.
La empresa Minuto Verde aún no ha emitido un pronunciamiento público, pero se espera que colabore con el retiro y trace el origen de la contaminación en su cadena de producción.
¿Cómo se puede contaminar un alimento con Listeria?
La Listeria monocytogenes es una bacteria que puede sobrevivir y multiplicarse incluso en temperaturas de refrigeración, lo que la hace especialmente peligrosa en productos congelados listos para consumir. Su eliminación solo es posible mediante una cocción adecuada, aunque en muchos casos los consumidores no aplican calor suficiente.
Este tipo de brotes ha provocado en el pasado retiros masivos de productos en Europa y Estados Unidos, incluso con consecuencias legales y cierres de plantas procesadoras.
