Un alimento infaltable en muchas cocinas costarricenses está dando un respiro al presupuesto familiar. Se trata de la papa, cuyo precio mostró una reducción importante en los últimos días y ya se vende en algunos comercios y ferias del agricultor por menos de ₡1.000 el kilo.
La baja representa una buena noticia para miles de hogares que utilizan este producto en preparaciones tradicionales como picadillos, sopas, puré, olla de carne y acompañamientos diarios.
De acuerdo con datos del Consejo Nacional de Producción (CNP), el kilo de papa registró una disminución del 19% en solo una semana. A esto se suma el reporte del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC), que señaló una caída del 14% durante abril, tendencia que se mantuvo durante mayo.
Entre las razones que explican esta rebaja está el aumento en la disponibilidad del producto, tanto por cosecha nacional como por ingreso de papa importada. También influyen factores como el clima, la temporada agrícola, los costos de producción, el precio de los fertilizantes y el comportamiento de la oferta y la demanda.
Para los consumidores, la diferencia ya se siente. Algunas familias aseguran que ahora pueden comprar más cantidad sin golpear tanto el bolsillo, especialmente en un momento en que el costo de la vida sigue siendo una preocupación constante.
Expertos recomiendan comparar precios antes de comprar, ya que en Costa Rica la papa no tiene un precio regulado y puede variar bastante entre supermercados, verdulerías, abastecedores y ferias del agricultor.
