Ministerio de salud advierte sobre patógeno en vegetales congelados
Redacción
Publicado: diciembre 12, 2024
Salud emite alerta por presencia de patógeno en vegetales congelados
El Ministerio de Salud ha lanzado una advertencia sobre la detección de Listeria monocytogenes, un patógeno relacionado con infecciones alimentarias graves, en lotes específicos de productos congelados. Esta situación afecta a consumidores de la marca JV y ha generado preocupación en el país debido a los riesgos para la salud pública.
Productos afectados por la contaminación
Los productos contaminados corresponden a dos lotes específicos de vegetales congelados que deben ser retirados de consumo de manera inmediata:
- Ensaladilla mezcla de vegetales, marca JV
- Lote: 4135
- Registro sanitario: AS-ES-21-07822
- Fecha de vencimiento: mayo 2026
- Menestra con alcachofa, marca JV
- Lote: 4175
- Registro sanitario: A-ES-19-02852
- Fecha de vencimiento: junio 2026
Los análisis microbiológicos realizados por el Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiológica de Alimentos del Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (CRIMA-INCIENSA) confirmaron la presencia del patógeno en estos productos.
Riesgos para la salud y grupos más vulnerables
La Listeria monocytogenes puede causar infecciones graves, especialmente en ciertos grupos de riesgo:
- Mujeres embarazadas, ya que puede provocar complicaciones graves para el feto.
- Adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados, quienes son más propensos a desarrollar síntomas severos.
Los síntomas comunes incluyen:
- Diarrea
- Fiebre
- Dolor muscular
- Dolor de cabeza
Si ha consumido alguno de estos productos y presenta estos síntomas, se recomienda acudir a un médico o centro de salud.
Recomendaciones del Ministerio de Salud
Para mitigar los riesgos, el Ministerio de Salud aconseja a la población:
- Evitar consumir los lotes identificados.
Los productos deben ser desechados o devueltos al punto de venta. - Atender los síntomas de alerta.
En caso de presentar molestias, es fundamental contactar al médico. También puede reportar la situación al correo: drpis.correspondencia@misalud.go.cr. - Priorizar la seguridad alimentaria.
Especialmente en el caso de embarazadas, niños, adultos mayores o personas con enfermedades crónicas.
Acciones para prevenir futuras incidencias
El Ministerio de Salud continuará con las inspecciones y análisis microbiológicos en productos alimenticios para asegurar la inocuidad de los mismos. Además, se insta a las empresas involucradas a reforzar sus protocolos de calidad y limpieza para evitar contaminaciones similares en el futuro.
