Carnés falsos y alimentos no aptos en Zapote: Salud intensifica controles
Redacción
Publicado: enero 3, 2025
En el marco de las fiestas populares de San José, realizadas en el campo ferial de Zapote, el Ministerio de Salud detectó irregularidades alarmantes relacionadas con la manipulación de alimentos y el cumplimiento de medidas de seguridad. Entre los hallazgos más preocupantes estuvo la identificación de carnés falsificados de manipulación de alimentos, lo que motivó medidas inmediatas para proteger la salud pública.
Carnés falsos: un problema creciente
Durante las inspecciones realizadas, las autoridades decomisaron cuatro carnés de manipulación de alimentos que resultaron ser falsificados. Los portadores de estos documentos fueron retirados de los puestos en los que trabajaban, debido a que no cumplían con los requisitos necesarios para garantizar la inocuidad de los alimentos ofrecidos.
Este problema no es aislado, ya que el Ministerio de Salud ha detectado la proliferación de páginas en redes sociales que ofrecen carnés de manipulación de alimentos falsos. Estas plataformas cobran por los cursos y la emisión de los documentos, pero carecen de aval oficial.
Alimentos en mal estado: prevención y descarte
Aunque los muestreos realizados a los alimentos en Zapote arrojaron resultados favorables en general, el Ministerio de Salud optó por desechar algunos productos que no eran aptos para el consumo humano. Esta medida busca evitar cualquier riesgo de intoxicación alimentaria entre los asistentes al evento.
Irregularidades en actividades taurinas y juegos mecánicos
Además de los problemas relacionados con la comida, las inspecciones abarcaron las actividades taurinas y los juegos mecánicos. En el redondel de Zapote se detectó un incumplimiento en el aforo permitido, lo que motivó la emisión de una advertencia por parte de las autoridades. Mariela Marín, viceministra de Salud, aseguró que se aplicarán sanciones en caso de reincidencias.
Recomendaciones para la ciudadanía
El Ministerio de Salud insiste en la importancia de obtener los carnés de manipulación de alimentos únicamente a través del Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) o entidades debidamente autorizadas. Esto garantiza que las personas manipuladoras de alimentos cuenten con la formación adecuada para prevenir riesgos sanitarios.
