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¿Es mejor el agua del grifo que la embotellada? Esto dicen los científicos

El agua es esencial para la vida en nuestro planeta, y aunque es uno de nuestros recursos más preciados, solo una fracción es apta para el consumo humano debido a que la mayoría es salada. La creciente preocupación por la calidad del agua y la sostenibilidad ambiental ha generado un debate en torno a cuál opción es mejor: ¿agua embotellada o agua del grifo?

Un reciente estudio de Weill Cornell Medicine en Qatar, publicado en la revista BMJ Global Health, cuestiona la seguridad y sostenibilidad del consumo de agua embotellada. Los expertos advierten que, a pesar de la percepción común, el agua del grifo puede ser una opción más saludable y respetuosa con el medio ambiente en muchos casos.

¿Por qué el agua embotellada puede ser perjudicial?

Presencia de contaminantes en el agua embotellada

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El estudio revela que entre el 10% y el 78% del agua embotellada podría contener contaminantes como microplásticos, ftalatos y bisfenol A, sustancias derivadas de los envases plásticos. Estos elementos pueden desprenderse en el agua especialmente si las botellas se almacenan por largos periodos o se exponen al calor, afectando su calidad y seguridad.

Impacto ambiental del agua embotellada

Además de los riesgos a la salud, el agua embotellada tiene un impacto negativo en el medio ambiente. Los científicos subrayan que el proceso de producción, transporte y desecho de las botellas plásticas requiere grandes cantidades de energía y genera residuos difíciles de gestionar. Esto agrava la crisis de contaminación por plásticos, afectando a ecosistemas y a la biodiversidad global.

“Una dependencia insostenible”

Los investigadores destacan que la dependencia del agua embotellada conlleva “costes sanitarios, económicos y ambientales importantes”. Según los expertos, el uso del agua del grifo, en combinación con métodos de purificación, debería ser la primera opción en lugares con acceso a infraestructura de agua potable, dejando el agua embotellada para situaciones en que realmente se requiera.

Métodos recomendados para purificar el agua del grifo

Cómo purificar el agua en casa

Aunque la calidad del agua del grifo suele estar regulada en muchos países, existen métodos caseros que pueden mejorar su seguridad. Según el portal especializado Tua Saúde, opciones como hervir, desinfectar o filtrar el agua son efectivas para asegurar su potabilidad en entornos domésticos.

1. Ebullición

Hervir el agua es uno de los métodos más seguros, ya que elimina virus, bacterias y parásitos. Para purificar el agua de esta manera, es recomendable colocar un paño limpio sobre el recipiente antes de hervirla para filtrar impurezas.

2. Desinfección con hipoclorito de sodio

El hipoclorito de sodio, o cloro, es eficaz para desinfectar el agua de bacterias y virus. Aunque no elimina todos los parásitos, es una alternativa rápida en situaciones donde hervir el agua no sea posible.

3. Pastillas desinfectantes

Las pastillas como Micropur o Aquatabs son prácticas para purificar el agua. Estas contienen compuestos que eliminan microorganismos presentes en el agua, haciendo que sea potable de manera segura.

4. Filtros y purificadores

Los filtros de agua son una solución sencilla para eliminar impurezas y mejorar la calidad del agua sin necesidad de energía eléctrica. Su uso es ideal cuando el agua no presenta altos niveles de contaminación.

Conclusión: ¿es el agua del grifo una mejor alternativa?

El estudio sugiere que el agua del grifo, purificada adecuadamente, es una alternativa segura y sostenible al agua embotellada en la mayoría de los casos. En un contexto en que la crisis climática y la contaminación por plásticos son desafíos globales, los investigadores recomiendan reconsiderar el uso habitual del agua embotellada y optar por métodos de purificación domésticos para proteger tanto la salud como el medio ambiente.

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