Un operativo de inspección realizado en varios establecimientos comerciales del centro de San José terminó con el decomiso de 450 kilogramos de productos cárnicos que presentaban irregularidades sanitarias y representaban un potencial riesgo para la salud de los consumidores.
La intervención fue ejecutada por el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) con apoyo de la Policía Municipal, como parte de las acciones de vigilancia para garantizar la seguridad de los alimentos que llegan a la población.
Detectan carne sin trazabilidad
Durante las inspecciones, las autoridades verificaron aspectos relacionados con la procedencia, manejo y conservación de distintos productos de origen animal, incluyendo carne de res, pollo y otros derivados cárnicos.
Según informó SENASA, uno de los establecimientos intervenidos almacenaba y manipulaba productos cuya procedencia no podía ser comprobada, incumpliendo los requisitos de trazabilidad exigidos por la normativa sanitaria.
Contaminación representaba riesgo para la salud
Las autoridades también detectaron condiciones higiénicas inadecuadas dentro del local inspeccionado.
Entre los hallazgos más preocupantes figura la presencia de carne contaminada con materia fecal, situación que elevó las alertas debido al riesgo que este tipo de contaminación puede representar para la salud pública.
Ante las irregularidades encontradas, los funcionarios procedieron al decomiso inmediato de los productos y ordenaron su retiro de circulación.
Emiten orden sanitaria
Como parte de las medidas adoptadas tras la inspección, SENASA emitió una orden sanitaria contra el establecimiento involucrado.
Este tipo de acciones busca corregir las deficiencias detectadas y evitar que productos en condiciones inadecuadas lleguen a ser comercializados o consumidos por la población.
Llamado a denunciar irregularidades
Las autoridades aprovecharon el operativo para recordar a la ciudadanía la importancia de reportar cualquier situación que pueda comprometer la inocuidad de los alimentos.
SENASA reiteró que las denuncias ciudadanas son una herramienta clave para identificar posibles riesgos sanitarios y fortalecer los controles destinados a proteger la salud de los consumidores.
