Mujer sufre rara enfermedad que la hace «alérgica a todo»: solo puede comer dos alimentos y un simple beso podría ser mortal

Redacción Publicado: octubre 4, 2024

Caroline Cray, una joven estadounidense de Boston, ha captado la atención mundial debido a su extraño caso médico que la hace «alérgica a todo». Caroline padece el síndrome de activación de mastocitos (MCAS), una rara enfermedad que provoca reacciones alérgicas severas y recurrentes ante una gran variedad de alimentos.

En septiembre de 2017, Caroline ingresó de urgencia al hospital tras experimentar un shock anafiláctico después de comer un helado. Durante ese mismo mes, ya había sufrido tres reacciones alérgicas graves, que incluyeron alimentos como pizza y pan. Un episodio particularmente severo la llevó a pasar 12 días en cuidados intensivos tras comer arroz y porotos con su familia.

Finalmente, en mayo de 2018, se confirmó su diagnóstico de MCAS. Desde entonces, Caroline ha tenido que adaptar su dieta a solo dos alimentos seguros para ella: avena y EleCare, una fórmula a base de aminoácidos generalmente utilizada para bebés con alergias. Otros alimentos comunes como el pescado, los frutos secos, el sésamo o la mostaza son potencialmente mortales para ella.

A pesar de estas serias restricciones, Caroline trata de llevar una vida normal. «No piensas en la comida cuando puedes comer normalmente», explica, subrayando lo importante que es la comida en la cultura social. Aun así, participa en las comidas familiares y sale a cenar con amigos, aunque siempre lleva su propia comida en un Tupperware. A menudo bromea con sus amigos, diciendo que ella es «la conductora designada» y que se «emborracha de segunda mano», riéndose de las situaciones que la vida social le presenta.

Este inusual y complejo trastorno le ha obligado a tomar medidas extremas, pero Caroline ha sabido enfrentar su enfermedad con sentido del humor, convirtiendo una difícil situación en algo que, al menos en parte, puede sobrellevar de forma positiva.