¿Cuáles son los riesgos de la listeria? La bacteria encontrada en quesos nacionales que genera alerta
Salud recomienda que en caso de tener productos de los lotes descritos para su consumo, los deseche o bien los devuelva al punto de venta.
Redacción
Publicado: julio 8, 2023
El Ministerio de Salud informó este viernes que un análisis identificó la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en ciertos lotes de quesos frescos de las marcas: Tiqueso y Corso.
Los lotes contaminados con dicha bacteria son los siguientes:
Lote 0150231601 del queso semiduro, marca TIQUESO, registro sanitario: A-4606-11.
Lote 1403231671 del queso chontaleño, marca TIQUESO, registro sanitario: A-1918-13.
Lote 166 del queso semiduro, marca CORSO, registro sanitario: A-CR-17-05613.
Salud recomienda que en caso de tener productos de los lotes descritos para su consumo, los deseche o bien los devuelva al punto de
venta.
Para denuncias o información puede escribir al correo electrónico: dac.denuncias@misalud.go.cr
¿CUÁLES SON LOS RIESGOS DE CONSUMIR LA LISTERIA MONOCYTOGENES?
Según información de The Clinic, la Listeria Monocytogenes está presente en todo el medio ambiente, aislándose en el “suelo, agua, vegetales, forrajes, áreas húmedas de fábricas de procesamiento de alimentos y contenido fecal de una amplia gama”.
Es un patógeno de fácil adaptación, puede contaminar alimentos, y es resistente a la refrigeración y congelación. Por lo que su consumo puede producir listeriosis en los humanos.
“Los alimentos contaminados no cambian de olor ni tampoco de color, por eso el llamado de la autoridad sanitaria es a no consumir estos alimentos”, explicó el epidemiólogo Christian García.
Según información de Salud, la mayoría de las personas pueden consumir alimentos contaminados sin desarrollar la enfermedad, pero también puede provocar un cuadro leve a nivel gastrointestinal o uno más grave con fiebre, dolores musculares, septicemia, endocarditis, neumonía o meningitis; pudiendo llegar a ser mortal.
EL GRUPO DE MAYOR RIESGO
“El grupo de mayor riesgo son personas con sistemas inmunológicos más débiles como aquellas con enfermedades crónicas –ya sea cáncer, trasplantados, VIH/SIDA o hemodiálisis-, los adultos mayores, los recién nacidos o, en especial, las mujeres embarazadas, ya que la enfermedad puede provocar abortos espontáneos o nacimientos prematuros”, afirma el mencionado medio.
“En el caso de un embarazo o un recién nacido los riesgos son mayores, pudiendo ser mortales. La bacteria se puede detectar a través de exámenes de laboratorio y se elimina con antibióticos”, puntualiza.
